Description
Diese frische Tomaten Bruschetta ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das den Sommer auf den Teller bringt. Mit reifen Tomaten, frischem Basilikum und knusprigem Brot ist es perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 6 Stück reife, mittelgroße Tomaten (vorzugsweise vom Vines oder alte Sorten)
- 1 Tasse frische Basilikumblätter
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Stück französisches Baguette oder italienisches Ciabatta
- 1 Stück Knoblauchzehe (zum Einreiben auf dem gerösteten Brot)
- Parmesanspäne (optional zur Garnierung)
Instructions
- Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen. In kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den gehackten Knoblauch und die frischen Basilikumblätter in die Schüssel mit den Tomaten geben. Mit einem Löffel gut vermengen.
- Das Olivenöl, den optionalen Balsamico-Essig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und abschmecken.
- Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden (ca. 1-2 cm dick) und die Brotscheiben auf ein Backblech legen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Brotscheiben für etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nimm die restliche Knoblauchzehe und reibe sie über die heißen, gerösteten Brotscheiben, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Die Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen. Optional mit Parmesanspänen garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg