Description
Die Pizza und Rösti-Kruste vereint den köstlichen Crunch einer Rösti mit fluffigen Rühreiern und herzhaftem Speck.
Ingredients
Scale
- 500 g Rösti (gefrostet)
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Speck (knusprig gebraten)
- 4 Stück Eier (aufgeschlagen)
- 150 g Würfel-Schinken
- 200 g Geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g optionale Toppings (z.B. Zwiebeln, Paprika, Champignons)
Instructions
- Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Rösti gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Knusprigen Speck, Würfel-Schinken und geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
- Die Eiermischung gleichmäßig über die Rösti gießen und nach Belieben mit optionalen Toppings belegen.
- Weitere 30 Minuten im Ofen backen, bis die Eier gestockt sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.
- In Stücke schneiden und servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 200